{"id":69021,"date":"2023-10-03T14:16:38","date_gmt":"2023-10-03T19:16:38","guid":{"rendered":"https:\/\/interaccionnoticias.com.mx\/?p=69021"},"modified":"2023-10-03T14:16:40","modified_gmt":"2023-10-03T19:16:40","slug":"don-antolin-el-abogado-que-prefiere-vender-chamoyadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interaccionnoticias.com.mx\/?p=69021","title":{"rendered":"Don Antol\u00edn, el abogado que prefiere vender chamoyadas"},"content":{"rendered":"\n

— Emigr\u00f3 de Malinaltepec a la capital, es uno de los chamoyeros con m\u00e1s antig\u00fcedad
— Estudio leyes pero prefiri\u00f3 seguir con el negocio familiar, lleno de sabores y frescura<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Yasm\u00edn Garc\u00eda
Fotograf\u00eda cortes\u00eda Oscar Guerrero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abCada chamoyero tiene su saz\u00f3n, un buen chamoyero y \u201craspadero\u201d sabe que no pueden faltar los sabores de grosella y lim\u00f3n\u201d, sostiene Antol\u00edn Trinidad Mart\u00ednez, quien se dedica a la elaboraci\u00f3n de chamoyadas desde hace 40 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En los a\u00f1os 80\u00b4s, don Antol\u00edn Trinidad emigr\u00f3 de Malinaltepec municipio ubicado en la Monta\u00f1a hacia Chilpancingo para estudiar la licenciatura en Derecho y se gradu\u00f3 de la Universidad Aut\u00f3noma de Guerrero (UAGro).<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo no ejerci\u00f3 su profesi\u00f3n, prefiri\u00f3 seguir con el negocio familiar, la venta de chamoyadas y raspados, oficio que inici\u00f3 su padre.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe gusta mi negocio; yo decido sobre mi tiempo, es herencia de mi padre, tiene 50 a\u00f1os vendiendo raspados. A sus 79 a\u00f1os el sigue vendiendo\u201d, relat\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

De lunes a domingo, Antol\u00edn estaciona su triciclo en unas de las aceras de la avenida Benito Ju\u00e1rez, afuera del comedor universitario, lugar en el que ha permanecido por cuarenta a\u00f1os, ya tiene su clientela, \u201clos clientes vienen a m\u00ed ya me conocen\u201d<\/p>\n\n\n\n

Sabores tradicionales<\/p>\n\n\n\n

Grosella y lim\u00f3n son los sabores artificiales tradicionales, sin embargo, han innovado como todo negocio hoy las frutas de temporada no pueden faltar; mango, nanche, mora, maracuy\u00e1 y tamarindo.<\/p>\n\n\n\n

Ninguna fruta destrona al tamarindo, es el preferido de la ciudadan\u00eda, por su sabor \u00e1cido y dulce.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNormalmente una conserva la vamos haciendo entre una hora y dos horas, yo elabor\u00f3 una vez a la semana, pero prepar\u00f3 suficiente, cuando termine la temporada del nanche y del mango yo no me quedar\u00e9 sin fruta porque ya prepar\u00e9 por cajas para todo el a\u00f1o, un chamoyero nuevo no sabe eso mo prev\u00e9 que se terminar\u00e1 la fruta porque es por temporada \u201d<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, de los raspados y chamoyadas vende pl\u00e1tanos, papas fritas, dulces de tamarindo y chamoy, para su elaboraci\u00f3n se apoya de j\u00f3venes becarios, del programa construyendo el futuro, asegur\u00f3 que es un programa social noble, pero si no tienes la preparaci\u00f3n acad\u00e9mica suficiente no puedes ingresar porque debes de realizar los tr\u00e1mites correspondientes, \u201cdebes de saber usar el tel\u00e9fono la computadora\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Lament\u00f3 que dicho programa social impulsado por el gobierno federal sea utilizado por los funcionarios para pedir \u201cmochadas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi t\u00fa quieres emprender tu negocio o registrarte para tener becarios te dicen que s\u00ed que te ayudan en el tr\u00e1mite, pero te piden la \u201ctajada\u201d de ese dinero\u201d recrimin\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Las ventas<\/p>\n\n\n\n

A pesar de las altas temperaturas en la ciudad capital, las ventas no son como \u00e9l quisiera, ya que asegur\u00f3 que la gente no tiene dinero, \u00abno hay dinero, el hecho de que haga calor no quiere decir que ya te van a comprar, aqu\u00ed llegan estudiantes, ni\u00f1os, me preguntan que si tengo chamoyadas de 15 pesos o de 20, cuando una chamoyada cuesta 30 pesos, pero s\u00ed me la piden de manera amable claro que s\u00ed les vendo una de 15 pesos, en el pedir estar el dar\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Don Antol\u00edn se siente orgulloso de vender raspados, chamoyadas y frituras, as\u00ed como de hablar mixteco, su lengua materna.<\/p>\n\n\n\n

No tiene planeado dejar de vender, porque en su trabajo no existe la jubilaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n