{"id":65685,"date":"2023-08-03T14:56:19","date_gmt":"2023-08-03T19:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/interaccionnoticias.com.mx\/?p=65685"},"modified":"2023-08-03T14:56:21","modified_gmt":"2023-08-03T19:56:21","slug":"flor-de-calabaza-alimento-ancestral-y-fuente-de-ingresos-para-campesinos-de-chichihualco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interaccionnoticias.com.mx\/?p=65685","title":{"rendered":"Flor de calabaza alimento ancestral y fuente de ingresos para campesinos de Chichihualco"},"content":{"rendered":"\n

Yasm\u00edn Garc\u00eda Chino
Fotograf\u00eda cortes\u00eda Oscar Guerrero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las flores de calabaza en color amarillo, naranja y blanco inundan el mercado Baltazar R. Leyva Mancilla de Chilpancingo, son parte de la milpa y hortalizas que siembran los campesinos de la zona Centro de Guerrero<\/p>\n\n\n\n

Desde hace 12 a\u00f1os, Gaudencio Bernardino Mendoza campesino de Atlixtac municipio de Chichihualco, ha viajado a la capital del estado para vender la flor de calabaza, una hoja ancestral que le atribuyen propiedades medicinales para combatir el colesterol, gripes, adem\u00e1s, durante el embarazo las mujeres les puede ayudar en el buen desarrollo de su beb\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Gaudencio ha labrado la tierra desde que era ni\u00f1o, cuando comienzan a caer las primeras lluvias, la yunta como se le llama a dos bueyes o mulas jalando el arado de acero, guiadas por un campesino comienza a hacer los surcos con un arado en la tierra.<\/p>\n\n\n\n

A las 6 de la ma\u00f1ana don Gaudencio llega al mercado de Chilpancingo para vender los manojos de flor en 5, 10 y 15 pesos, en su peque\u00f1o puesto de venta sobre el pavimento de la calle 21 de marzo, ofrece la flor, a las 2 de la tarde debe terminar los manojos porque tiene que regresar a su comunidad Atlixtac a trabajar en su labor dando tierra a la milpa.<\/p>\n\n\n\n

En Atlixtac consumen la flor de calabaza hervida, en quesadillas y tortitas, se puede preparar en sopas, cremas, enchiladas o consumirlas solas con unas gotas de lim\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A sus 55 a\u00f1os don Gaudencio trabaja solo en su parcela, tiene cuatro hijos, pero, dos de ellos est\u00e1n trabajando en la alba\u00f1iler\u00eda en otro estado, no contrata peones para que le ayuden en la siembra de ma\u00edz porque la mano de obra es cara.<\/p>\n\n\n\n

De la venta de quelites lleva el pan de cada d\u00eda a su casa, \u201cde mi dependen cuatro personas que hay que alimentar y mantener\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A las personas que compran los manojos de flor les pidi\u00f3 no regatear el precio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQue no pidan que les rebajemos el precio porque de por si piden pil\u00f3n y uno se los da, no se le gana mucho\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La bella flor ayuda a polinizadores de gran tama\u00f1o como abejas, abejorros, aves peque\u00f1as y otro tipo de insectos, acuerdo con la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural Federal.<\/p>\n\n\n\n