{"id":60267,"date":"2023-04-11T19:20:07","date_gmt":"2023-04-12T00:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/interaccionnoticias.com.mx\/?p=60267"},"modified":"2023-04-11T19:20:12","modified_gmt":"2023-04-12T00:20:12","slug":"tuve-que-salir-de-mi-casa-y-de-mi-estado-a-los-16-anos-en-busca-de-trabajo-de-mejores-oportunidades-anuar-munoz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.interaccionnoticias.com.mx\/?p=60267","title":{"rendered":"\u201cTuve que salir de mi casa y de mi estado a los 16 a\u00f1os en busca de trabajo, de mejores oportunidades\u00bb, Anuar Mu\u00f1oz"},"content":{"rendered":"\n

— En la actualidad su restaurante de mariscos estilo Sinaloa con el toque del saz\u00f3n de San Marcos, Regi\u00f3n Costa Chica es uno de los m\u00e1s visitados<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Yasm\u00edn Garc\u00eda Chino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cTuve que salir de mi casa y de mi estado a los 16 a\u00f1os en busca de trabajo, de mejores oportunidades, siete a\u00f1os despu\u00e9s regres\u00e9 para tener mi propio restaurante\u201d, sostiene Anuar Mu\u00f1oz, propietario del restaurante \u201cEl Camar\u00f3n Loco\u201d en el municipio de San Marcos.<\/p>\n\n\n\n

Durante siete a\u00f1os trabajo en restaurantes de mariscos de Baja California, Tijuana y Sinaloa, su andar por el noroeste del pa\u00eds no fue f\u00e1cil, siendo menor de edad tocaba puertas para pedir trabajo, su gusto por la cocina ya lo llevaba desde su natal San Marcos, sin embargo, le cerraban las puertas por ser menor de edad y por no tener experiencia.<\/p>\n\n\n\n

Su primer empleo en el noroeste fue en una empresa de televisiones, pero jam\u00e1s dejo de recorrer los restaurantes en busca de un lugar en la cocina, tiempo despu\u00e9s por fin encontr\u00f3 trabajo en \u201cMariscos de Mazatl\u00e1n\u201d all\u00e1 en Sinaloa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMis compa\u00f1eros me discriminaban por mi edad y por mi acento coste\u00f1o\u201d record\u00f3 Anuar, pero con el paso del tiempo se gan\u00f3 la confianza y el respeto de sus compa\u00f1eros de trabajo considera que, gracias a su humildad, nobleza y sus ganas de salir adelante.<\/p>\n\n\n\n

Aprendi\u00f3 y perfeccion\u00f3 la cocina estilo Sinaloa, actualmente lo fusiona con el saz\u00f3n de la Costa Chica.<\/p>\n\n\n\n

SU REGRESO A SU NATAL SAN MARCOS<\/p>\n\n\n\n

En un hecho que en la mayor\u00eda de los casos debe de ser todo un \u00e9xito, para el joven Anuar Mu\u00f1oz fue todo lo contrario, porque toco fondo debido a que quer\u00eda emprender pero no ten\u00eda los suficientes recursos econ\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, las personas le dec\u00edan que no lograr\u00eda tener su restaurante, la \u00fanica que lo motivo y apoyo fue su mam\u00e1, la se\u00f1ora Esmeralda Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMi mam\u00e1 es la \u00fanica que siempre ha estado conmigo, me ha apoyado, me dice que le heche ganas, por eso quiero decirle que muchas gracias por su apoyo, gracias a ella he llegado a donde estoy\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Contra todo pron\u00f3stico \u201cEl Camar\u00f3n Loco\u201d es uno de los restaurantes m\u00e1s conocidos y visitados por los lugare\u00f1os, as\u00ed como guerrerenses y turistas de diferentes partes de la rep\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQUIERO SER EL PATRON QUE NUNCA TUVE\u201d<\/p>\n\n\n\n

Son siete las personas que trabajan con Anuar para \u00e9l son una familia, los motiva, les dice que aprendan para que cuando quieran migrar a otros estados encuentren trabajo pronto, \u201ctrato de animarlos de apoyarlos en todo lo que se pueda, quiero ser ese patr\u00f3n que nunca tuve, me tope con patrones que eran especiales que no te inspiraban\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Expandirse en otros municipios es uno de los objetivos del joven de 28 a\u00f1os, conf\u00eda que este a\u00f1o estar\u00e1n en Acapulco, Cruz Grande o Tierra Colorada, complaciendo a los paladares con la gran variedad de platillos como la almeja chocolata oriunda de Sinaloa.<\/p>\n\n\n\n

Agradecemos al joven emprendedor por conceder la entrevista en su palapa instalada en Tecomate Pesquer\u00eda, al borde de la laguna en el municipio de San Marcos, donde se llev\u00f3 a cabo el quinto festival del caldo.
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